제주패스파인더 플랜비 시즌8 — 청춘식당
F&B 브랜드 창업을 꿈꾸는 제주 청년을 위한 해커톤형 실전 프로그램. 상권조사부터 메뉴개발, 시식회까지 단시간 몰입 경험. 4인 1팀 총 5팀(20명), 팀별 재료비 30만원·식사 제공·참가비 무료. 6/16 OT → 6/26 시식회.
🍳 '플랜비(PLAN_Be)' 프로그램은 무엇인가요?
📢 기업과 청년 모두에게 'Plan B'라 우선순위에서 미뤄두었던 프로젝트를, 함께 'Be' 실현시키는 것을 목표로 합니다.
📢 기업의 프로젝트가 청년을 만나 해커톤 형태의 강렬한 몰입을 통해 실현되는 실전 경험 포트폴리오를 쌓아보세요.
📢 직장만으로 자아실현이 부족하다면! N잡러와 갓생이 인생의 목표라면, 플랜비가 그 시작을 함께할게요!
🍱 Season 8. "청춘식당" 프로젝트
나만의 F&B 브랜드 창업을 꿈꾸는 청년들을 위해 준비했습니다. 상권조사 · 메뉴개발(원가산정·레시피개발) · 직접 소비자에게 내가 만든 음식을 선보이는 경험까지 — 단시간 몰입을 통해 나만의 작은 가게를 오픈하는 경험! 어쩌면 이번 경험이 내 삶의 터닝포인트가 될 수 있는 기회입니다.
🙋 어떤 사람이 신청하면 좋을까요?
- F&B 브랜드 창업의 꿈이 있는 청년
- 내가 매장을 오픈한다는 생각으로 상권조사·메뉴개발·시식 경험을 해보고 싶은 분
- 인생의 터닝포인트가 될 강렬한 몰입 경험을 원하는 분
📅 진행 일정 (3회차 · 전 일정 필수 참석)
1️⃣ OT 및 팀빌딩 — 6월 16일(화) 18:30~20:40
- 장소: 제주특별자치도 소통협력센터 5층 모두의식탁 (관덕로 44)
- 프로그램 안내 · 공간 안내 · 팀빌딩(4인 1팀, 총 5팀) · 지원금 지급
- ※ 오리엔테이션 불참자는 이후 일정 참여가 불가합니다.
2️⃣ Be Day(비데이) 해커톤 — 6월 19일(금) 09:00~21:00
- 장소: 소통협력센터 5층 모두의식탁
- 청년 F&B 창업가 스토리(시에나샌드위치샵) · 소비자 페르소나 이해 · 메뉴 컨셉 기획 · 메뉴개발 & 원가산정 · 상권조사 · 시식회 준비
- 식사 전원 제공 (채식 등 개별 식단은 사전 연락)
3️⃣ 시식회 — 6월 26일(금) 09:00~15:00
- 장소: 소통협력센터 5층 모두의식탁 + 1층 질문도서관
- 위생교육 → 재료손질·조리 → 시식 부스 셋업 → 시식회 오픈(고객 응대·피드백 수집) → 회고 & 시상
- 팀별 20인분씩 총 100인분 무료 제공 · 11,000원대 점심 메뉴 컨셉 · 1등 팀 소정의 리워드
- ※ 경쟁이 아닌, 시식회를 통한 성장에 초점을 맞춘 프로그램입니다.
🎁 지원 혜택
- 팀별 재료비 30만원 지원 (비데이 테스트 조리 + 시식회 20인분 기준)
- 전 일정 식사 제공
- 참가비 전액 무료
- 현직 F&B 창업가 멘토링 (시에나샌드위치샵 윤건우 대표 · 테우리랩)
🎒 꼭 준비하고 고민해주세요!
- 노트북, 핸드폰, 충전기, 모자(위생용), 충분한 체력과 집중력
- 나는 팀에서 어떤 역할을 할 수 있을까? (전략구성 / 전체기획 / 메뉴개발 / 상권조사)
- 우리팀은 어떤 F&B 브랜드일까? 어떤 메뉴가 통할까?
- 20인분을 2시간에, 30만원 재료비로 만들 수 있을까?
📞 문의
뉴키즈인베스트먼트 이민지 팀장 — 010-6682-5944
🤝 주최 · 주관
고용노동부 · 제주특별자치도 · 제주사회적경제네트워크 · 제주패스파인더 · newkids.
